L'anthocyanine, également connue sous le nom d'anthocyanidine, est un pigment naturel soluble dans l'eau largement présent dans les plantes dans la nature. C'est un aglycone coloré obtenu par hydrolyse d'anthocyanes [1]. La plupart des principales substances colorantes des fruits, des légumes et des fleurs lui sont liées. Sous les différentes valeurs de pH des vacuoles des cellules végétales, les anthocyanes donnent aux pétales une couleur colorée. Il existe plus de 20 types d'anthocyanes et 6 aliments importants, à savoir le pigment de géranium, la cyanidine, le pigment de delphinidine, le pigment de pivoine, le pigment de gloire du matin et le pigment de mauve. Les anthocyanes naturelles sont présentes sous forme de glycosides, appelés anthocyanes, et très peu d'anthocyanes libres sont présentes. Les anthocyanes sont principalement utilisées pour les colorants alimentaires, ainsi que les colorants, les médicaments, les cosmétiques, etc.

1. Plus d'énergie et d'endurance.

2. Meilleure digestion.

3. Un sommeil de meilleure qualité.

4. Haute valeur protéique, haut niveau de fibres.

5. Riche teneur en oméga pour votre cœur.

6. Renforce votre système immunitaire.

7. Complexe d'acides aminés essentiels.

8. Aide à normaliser le taux de cholestérol.