Peptide hydrolysé de caséine

La description：Le peptide hydrolysé de caséine (également connu sous le nom de peptide d'hydrolysat de caséine ou caséine hydrolysée) est un hydrolysat de caséine

• Index des articles

• Apparence Poudre blanche laiteuse uniforme et méticuleuse

• Protéine(base sèche ≥75%

• Gras ≤1%

• Humidité ≤7.0%

• Cendres ≤8.0%

• Plomb(Pb）/(mg/kg) ≤0.2

• Aspergillus flavus ≤ 0.5

• Nombre total de plaques ≤5000

• Coliformes ≤30

• Moule et levure ≤50

• Bactéries pathogènes (Shigella Castellani, Staphylococcus aureus, Salmonella) Négatif

D'autres renseignements

 Peptide hydrolysé de caséine Polypeptide biologiquement actif produit par biotechnologie, il est riche en une variété de composants peptidiques actifs. Qui utilise du lait écrémé comme matière première, un hydrolysat de caséine obtenu par le processus de séparation de la caséine, d'hydrolyse, de concentration, de séchage par pulvérisation, etc., il peut être dissous dans l'eau et n'a pas d'amertume, lorsque le pH est de 2 à 9, il est stable, qui est stable à la chaleur, et il peut résister à des températures élevées de 180 degrés pendant 50 minutes. C'est une sorte de peptide fonctionnel protéique et c'est un produit leader dans le domaine du traitement des protéines fonctionnelles. Le composant principal est αs1-Cn (f91-100), qui est un polypeptide structurel tridimensionnel contenant 10 acides aminés.

Domaine d'application

Il peut être utilisé dans divers nutriments et aliments diététiques, et peut favoriser efficacement l'absorption et l'utilisation de nutriments minéraux bivalents tels que le calcium, le fer et le zinc.
1.Ingrédients alimentaires ordinaires: largement utilisés dans une variété de produits laitiers (tels que le lait liquide, le lait en poudre vieilli, les préparations pour nourrissons, les boissons lactées, les produits fromagers, etc.), les biscuits, les desserts. Produits de l'élevage, etc.
2.Matières premières de soins de santé: utilisées pour renforcer le calcium, le fer, le zinc ou (hypotension, apaiser les nerfs, etc.) les produits de santé nutritionnels.
3. Aliments fonctionnels pour le sport : tels que les boissons protéinées, les boissons aux fruits, les boissons instantanées, les préparations de récupération physique, etc.
4.Excipients pharmaceutiques fonctionnels : solides nutritionnels cliniques.
5.Formule à usage médical spécial : aliments formulés pour des populations particulières (telles que les personnes âgées, les femmes enceintes, les enfants, la population postopératoire, les patients atteints de cancer, etc.).
6.Régulation de l'immunité : Le peptide protéique produit par l'hydrolysat de caséine a de nombreuses fonctions physiologiques. Il stimule non seulement la prolifération des lymphocytes dans le corps, mais améliore également la résistance du corps à l'infection par des agents pathogènes externes. Les produits laitiers supplémentés en peptides immunologiquement actifs jouent un rôle actif dans l'amélioration de la résistance des adolescents et des nourrissons.
7. Promouvoir l'absorption du calcium : le peptide de caséine hydrolysé riche en peptide de calcium de caséine, le phosphopeptide de caséine et d'autres charges négatives à haute concentration, peut résister à l'hydrolyse de diverses enzymes dans le tube digestif et peut être combiné avec du calcium pour former une matière soluble. Par conséquent, il peut empêcher efficacement le calcium de former un précipité de phosphate de calcium dans l'environnement neutre ou alcalin de l'intestin grêle et favoriser l'absorption du calcium.
8. Améliorer le sommeil, calmer les nerfs : La caséine hydrolysée va produire des peptides actifs, ces peptides ont pour effet de soulager l'esprit et de réduire le stress, et peuvent également être utilisés pour favoriser la sédation et le sommeil chez les nourrissons et les jeunes enfants.
9. Régulation intestinale : le macropeptide de caséine produit par l'hydrolyse de la caséine a pour fonction de soutenir les micro-organismes bénéfiques dans l'intestin. Il peut favoriser la croissance et la croissance de Bifidobacterium et inhiber Escherichia coli à une très faible concentration, réduisant considérablement le nombre de Salmonella, et peut être utilisé comme probiotique. L'additif de la formule originale ou du nouveau-né joue un rôle similaire au lait maternel, prévenant efficacement la diarrhée chez les nourrissons et les jeunes enfants.
10.Régulation du métabolisme des graisses et du transport des substances : l'hydrolyse de la caséine peut augmenter l'oxydation des lipoprotéines de basse densité par la peroxydase et favoriser la digestion et l'absorption des aliments riches en graisses. De plus, le contact étroit du composant peptidique actif avec la surface des cellules épithéliales intestinales peut modifier la constante dynamique de la leucine à travers la bordure en brosse du chorion de l'intestin grêle, ce qui peut réguler efficacement le transport et l'absorption du matériel intestinal.