Fonction
(1) L'acide kojique est une sorte d'inhibiteur spécialisé de la mélanine. Il peut empêcher l'activité de la tyrosinase en se synthétisant avec l'ion cuivre dans les cellules après son entrée dans les cellules de la peau. L'acide kojique et son dérivé ont un meilleur effet inhibiteur sur la tyrosinase que tout autre agent de blanchiment de la peau. À l'heure actuelle, il est affecté à divers types de produits cosmétiques pour soigner les taches de rousseur, les taches sur la peau du vieil homme, la pigmentation et l'acné. poudre d'acide kojique poudre d'acide kojique poudre d'acide kojique
(2) L'acide kojique peut également éliminer les radicaux libres, renforcer l'activité cellulaire des cellules et conserver la fraîcheur des aliments.
(3) L'acide kojique possède également des propriétés antibactériennes et antifongiques.  poudre d'acide kojique poudre d'acide kojique poudre d'acide kojique

Application
(1) Utilisation alimentaire L'acide kojique peut être utilisé sur les fruits coupés pour éviter le brunissement oxydatif, dans les fruits de mer pour préserver les couleurs rose et rouge.
(2) dans les cosmétiques pour éclaircir la peau. À titre d'exemple de ce dernier, il est utilisé pour traiter les maladies de la peau comme le mélasma. 
(3) Le matériel chimique quotidien L'acide kojique peut inhiber la synthèse de la caséinase, puis inhibe la formation de mélanine cutanée, l'acide kojique et ses dérivés sont largement utilisés dans les cosmétiques éclaircissants de haute qualité, les crèmes de bain mi-dentifrices. Les produits contenant de l'acide kojique peuvent traiter efficacement les taches de rousseur, l'acné, la pigmentation et la macula sans aucun résultat toxique et mauvais. À l'heure actuelle, le niveau d'utilisation de l'acide kojique ajouté en cosmétique s'élève à 0.2-1.0 %. 
(4) Usage médical : L'acide kojique possède également des propriétés antibactériennes et antifongiques. L'acide kojique et ses dérivés sont utilisés comme matériau important dans la production d'antibiotiques - céthamycine, anodyne et antiphlogistique.
(5) L'engrais biologique pesticide contenant 0.51.0 % d'acide kojique a clairement un effet sur l'augmentation de la production à la fois de denrées alimentaires et de produits verts. poudre d'acide kojique poudre d'acide kojique poudre d'acide kojique
(6) D'autres L'acide kojique peut être un agent de dépollution de film et un réactif d'ananyse du fer.