Fournir le meilleur prix de l'acide L-maliqueL'acide malique est un composé organique de formule moléculaire C4H6O5. Il contribue au goût agréablement acidulé des fruits et est utilisé comme additif alimentaire. L'acide malique a deux formes stéréoisomères (énantiomères L et D), bien que seul l'isomère L existe naturellement.
L'acide malique a un fort pouvoir hygroscopique, soluble dans l'eau et l'éthanol. Il y a une acidité agréable spéciale.

1. Le goût de l'acide malique est proche de l'acide naturel des pommes, comparé à l'acide citrique, avec une acidité, une saveur et un temps de séjour doux et long, etc., ont été largement utilisés dans les boissons haut de gamme, l'alimentation et d'autres industries.

2. L'acide malique, organisme intermédiaire du cycle de l'acide citrique, peut participer au processus de fermentation d'un micro-organisme, peut être utilisé comme source de carbone pour la croissance microbienne et peut donc être utilisé dans un agent de fermentation alimentaire. La levure peut être utilisée, par exemple un agent favorisant la croissance peut également être ajouté au lait fermenté.

3. L'acide malique peut produire un effet de gel de pectine, il peut être utilisé pour faire des purées de gâteaux aux fruits, de confiture et de gelée, etc.

4. L'acide malique peut être largement utilisé comme conservateur alimentaire.

5. L'acide malique peut être utilisé comme déodorant pour éliminer les odeurs de poisson et corporelles.

6. L'acide malique a un effet de renforcement des ustensiles opposés. Il peut faire augmenter le gluten dans les groupes disulfure de protéines, des molécules de protéines plus grosses pour former une structure de réseau macromoléculaire et améliorer la perméabilité de l'élasticité et de la ténacité de la pâte.

7. L'acide malique peut être utilisé pour préparer des aliments salés, réduire la quantité de sel.

8. L'acide malique peut être utilisé comme agent de rétention de couleur alimentaire, par exemple, agent de rétention de couleur de sorbet naturel.

9. L'acide malique a une bonne capacité antioxydante, peut retarder l'oxydation et prolonger la durée de conservation, en maintenant la couleur, la saveur et la valeur nutritionnelle des aliments.

10. L'acide malique peut être utilisé dans des formulations pharmaceutiques, des comprimés, des sirops et l'acide aminé peut également être formulé en solution, peut améliorer considérablement l'absorption des acides aminés ; l'acide malique peut être utilisé dans le traitement des maladies du foie, de l'anémie, de la faible immunité, de l'urémie, de l'hypertension, de l'insuffisance hépatique et d'autres maladies, et pour réduire les effets toxiques des médicaments anticancéreux sur les cellules normales.

11. L'acide malique peut être utilisé sur les cosmétiques, il peut être doux pour éliminer les vieux déchets excédentaires de peau, améliorer le métabolisme de la peau.

12. L'acide malique peut être utilisé comme détergents, matériaux synthétiques, azurants fluorescents. Ajouter à la gomme laque ou à un autre vernis pour éviter la croûte de peinture.

13. L'acide malique peut être utilisé sur les produits de santé et de soins.